나혼자산다 박세리 굴무침 간장게장 정보
9일 방송된 MBC 예능프로그램 '나혼자산다'에서는 박세리 리치하우스에 전현무, 박나래, 기안84, 코드군스트 등 무지개 회원들이 방문하는 장면이 그려졌습니다. 이날 박세리 리치하우스 마당에서는 무지개 회원들이 신선한 재료로 요리에 몰두했습니다. 전현무는 자신만의 요리 실력을 뽐내며 자신감을 드러냈고 박세리와 레시피를 두고 티격태격해 폭소를 유발하기도 했습니다.
이날 전현무는 굴튀김을 만들었고 박세리는 신기해 하기는 커녕 질색하는 표정을 지어 시청자들을 배꼽 잡게 만들었습니다. 이어 눅눅하다고 팩폭해 전현무를 당황하게 만들었습니다. 그리고 박세리는 야심 차게 무언가 꺼내며 "간장게장 좋아해?"라고 물었습니다. 밥도둑 간장게장 등장에 모두가 환호했고 이어 박세리가 항상 주문을 시켜 먹는다는 굴무침도 등장했습니다.
영롱한 자태를 뽐낸 박세리 굴무침은 방송 직후 많은 이들의 침샘을 자극하며 파는곳과 레시피 만드는 방법에 대한 질문이 쇄도했습니다. 이날 전현무 역시 한입 맛보자마자 "굴무침 어디서 주문했냐", "공유 좀 해달라"라고 부탁했지만 박세리는 끝내 거절했습니다. 박세리 굴무침이 특별했던 이유는 수육 고기도 함께 등장했기 때문입니다.
박세리는 특제 소스를 만들어 수육에 투하했고 굴무침과 뒤섞여 모두의 입맛을 사로잡았습니다. 그리고 스튜디오에서는 박세리가 특별히 주문해서 가져온 굴무침을 무지개 회원들에게 선물로 주었습니다. 전현무는 "완전 밥도둑이야. 너무 맛있다"라며 박세리 굴무침에 연신 감탄했고 순식간에 밥 한 그릇을 뚝딱 비우기도 했습니다.
박세리 굴무침 파는곳
상품명 : 통영 생굴 무침
가격 : 22,900원
용량 : 550g 기준
박세리 굴무침 레시피
겨울 바다의 진미 굴무침은 레시피에 따라 맛이 좌우됩니다. 보통 11월부터 2월까지 굴이 통통하게 살이 붙어 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 또한 생굴을 못 드시는 분들이 계신데 배추와 쌈을 싸 먹거나 수육 등 고기와 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
재료(계량스푼 기준)
- 굴 200g
- 참기름 1큰술
- 채 썬 무 100g
- 미나리 50g
- 통깨 2 큰술
양념 레시피
- 다진 마늘 1 큰술
- 매실청 3 큰술
- 멸치액젓 2 큰술
- 고춧가루 3 큰술
- 소금 1꼬집
박세리 굴무침 만드는 방법
- 굵은소금 등을 활용해 굴을 세척해줍니다.
- 세척 방법은 굵은 소금 2 큰술과 물 4컵(800mL)을 넣고 천천히 녹인 뒤 굴 200g(약 2컵) 정도를 넣고 가볍게 행군 뒤 물기를 빼줍니다.
- 참기름 반 큰 술을 넣고 버무려 줍니다.
- 굴무침 양념장을 만들어 줍니다. 볼에 다진 마늘 1 큰술, 멸치액젓 2 큰 술, 매실청 3 큰 술, 중간 고춧가루 3 큰 술, 소금 1꼬집을 넣고 섞어주면 됩니다.
- 양념장에 채 썬 무 100g과 미나리 50g을 썰어 넣고 버무립니다.
- 마지막으로 세척한 굴 200g과 통깨 2 큰 술, 참기름 반 큰 술을 넣고 굴이 상하지 않게 살살 섞어 주면 추운 날씨 제철인 탱글탱글한 굴무침이 완성됩니다.
박세리 간장게장
나혼자산다에 나온 박세리 간장게장 브랜드는 '장지녕 간장게장'입니다. 서울 한남동에도 매장이 있습니다. 보통 간장게장은 꽃게와 양념간장으로 만드는데 꽃게는 4~5월에 잡은 암게가 가장 맛이 좋습니다.
배딱지가 둥근 암게는 살이 부드럽고 알이 가득 차있어서 비린내도 나지 않는 특징이 있습니다. 양념간장은 솥에 물과 진간장, 멸치국물, 다시마, 정종을 붓고 끓인 뒤 마른 표고버섯과 씨를 제거한 고추, 생강, 마늘 등을 넣고 끓인 뒤 간장 국물만 받아 식혀 사용합니다.
집에서 만들어 먹기에는 요리를 정말 좋아하지 않고서는 번거로움에 지칠 수 있는데 장지녕 간장게장 같은 경우 가격도 비싸지 않으니 주문해서 먹어보는 것도 좋은 방법입니다.
